Zutaten für 1 Person:

250g Quark (ich nehme 20% Fett)

2 Eier

1EL Gries (Dinkel oder Mais)

100ml Milch (gerne auch pflanzliche Alternativen, wie z. B. Hafermlich)

Obst nach Wahl - ich variiere gerne: Mal Apfel und Banane mit Zimt oder TK Beeren,...

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

 

Eine Auflaufform mit Deckel leicht einfetten.

 

Die Eier schaumig schlagen. Nach und nach Quark, Gries und Milch einrühren. In die Auflaufform füllen und Obst nach Wahl darauflegen. Für 50 Minuten in den Ofen.

 

Ich bereite den Auflauf am Abend vor und genieße ihn morgens kalt oder er kommt kurz in die Mikrowelle. ;-)